Surf & Turf unter Freunden

Mein Freund und ich hatten am Wochenende die Idee unsere Frauen kulinarisch zu verwöhnen. Unsere Idee: Surf&Turf mit Vorspeise und Nachtisch, alles vom Grill.

1.2 Kg feinstes Rindsfilet (Bauernhof Strebel Mägenwil). Das Filet haben wir am Stück auf beiden Seiten zuerst kurz angebraten (ca. 2 min. bei 300°C). Danach bei konstanten 120°C fertig gegart bis zu einer Kerntemperatur von 54°C (Medium Rare). Dazu die Jumbo-Shrimps in Kräutermarinade. Die Marinade bestand aus Knoblauch, frischen Kräutern, Olivenöl und Salz&Pfeffer. Die Garzeit bei ca. 150°C rund 15 min. Als Beilage wählten wir frisches Wokgemüse direkt aus dem eigenen Garten.  „Surf & Turf unter Freunden“ weiterlesen

Gasgrill Tipp 2017

 

Broilking Baron 490

Eigenschaften:

Auf dem Broil King Baron 490 bereiten Sie alle Arten schmackhafter Grillgerichte zu. Auf der Grillfläche steht genug Platz zur Verfügung, um auch eine grössere Zahl an Gästen kulinarisch verwöhnen zu können. Die Dual Tube Stabbrenner liefern mit einer Gesamtleistung von 11,4 kW stets die dafür benötigte Hitze.

weitere Highlights: „Gasgrill Tipp 2017“ weiterlesen