Schon lange hatte ich den Traum einer eigenen Grillküche! In diesem Sommer wurde aus dem Traum Realität und es entstand eine Grill-Oase mitten in unserem Garten.
Aus der Idee wurde Realität. Der Lockdown und die Coronazeit habe ich genutzt um dieses Projekt zu realisieren.
Mit 9cm Kantholz und Bodeneinschlaghülsen baute ich ein Grundgerüst. Eine 3-Schicht Platte wurde als Boden eingesetzt. Die Eckpunkte wurden zusätzlich mit Metalwinkel verstärkt.
Broilking Baron 490
Mit Seitenkochstelle und Rückenbrenner mit Drehspiess.
Damit war auch schon der Boden für die Grillintegration gegeben. Mit den restlichen Kanthölzern entstand zudem die Ablagenkonstruktion auf gleicher Höhe wie die Grillseitenablagen.
Das Dach besteht ebenfalls aus einer 3-Schicht Platte. Eine Dachpappe darauf sorgt dafür dass alles trocken bleibt. das Dach ist geneigt und hat ein 70cm breites Vordach, damit man auch bei Regen im trocknen grillen kann😉.
Mit dem Broilking Baron 490 hat man richtig viel Power. Der Robuste Grill aus Doppelwandigem Stahl, Dual-Tube Rohrbrenner und Gusseisenroste lässt das Grillerherz höher schlagen. Eine Seitenkochstelle sowie der Drehspiess mit Rückenbrenner runden den All-in One Grill perfekt ab.
Auf der anderen Seite habe ich einen Cobb Grill verbaut. Dieser kleine Edelstahl Holzkohlegrill ist ultraflexibel, sehr schnell einsatzbereit und extrem variabel. Egal ob Plancha, Pizzastein oder Wokpfanne. Auf diesem Gerät kann von Steak über Fisch bis hin zum Dessert alles zubereitet werden.
Weil das Gelände nach rechts etwas abfallend war musste das Terrin ausgeglichen werden. Ich verwendete dafür Kies und als Abschluss einige Granitblöcke.
Zwischenzeitlich wurde noch geheiratet. Der Bräutigam Daniel rechts nutzte das Ambiente für ein Foto.
Mein Schwiegervater, der eine eigene Holzproduktion betreibt besorgte mir schöne Lärchenholzbretter. Damit wurde die Küche eingekleidet. Ein Einbau-Kühlschrank fand ebenfalls Platz. Dies ist sehr wichtig da beim grillen häufig grosser Durst entsteht….
Um die vielen Zubehörs und Grillgadgets sauber zu verstauen braucht man Platz. Dafür habe ich mir 3 Schubladen gebaut.
Ich bin sehr zufrieden mit dem Endresultat. Als kleines Gadget habe ich mir zum Abschluss eine dimmbare LED Beleuchtung eingebaut. Damit macht die Grillküche bei jeder Gartenparty bis spät in die Nacht eine gute Figur.
Wie gefällt euch die Grillküche?
