- Fleisch: Schweinenacken am Stück (2×1.8kg)
- Grillmethode: Smoken
- Räucherholz: Hickory Wood Chunks
- Broilking Vertical Gas-Smoker
Das Fleisch 24h vorher marinieren und im Kühlschrank ruhen lassen. (Ich habe eine Senf-Whisky Marinade gewählt, hier sind der Fantasie aber keine Grenzen gesetzt.) „Teamevent mit Schweinenacken vom Smoker“ weiterlesen